Regele Dovleac

Din semințele de dovleac se extrage uleiul de dovleac. Are multe calități, dar trebuie să fim foarte atenți atunci când îl cumpărăm pentru a putea beneficia de proprietățile sale terapeutice. Vânzătorii vor spune aproape fără excepție că lichidul gros de culoare verde este ”ulei de dovleac extras la rece.” Nu este neapărut o minciună intenționată ci o lipsă de informații corecte. Uleiul care are aceste caracteristici vizibile nu este extras „la rece”. Uleiul de dovleac extras la rece este transparent și aproape incolor și se obține cu ajutorul unor prese în care nici semințele și nici uleiul extras nu au contact cu vreo piesă metalică. Se presează încet iar cantitatea extrasă este foarte mică prin comparație cu uleiul extras cu ajutorul preselor care preîncălzesc semințele sau care se autoîncălzesc
datorită ritmului de presare. Prin fierbere sau prăjire, proprietățile uleiului de dovleac se pierd.

„Dovleacul duce la regenerarea celulelor pancreatice. O descoperire recentă sugerează faptul că dovleacul, prin compușii chimici pe care îi deține, ajută la regenerarea celulelor pancreatice deteriorate, ducând la creșterea nivelului de insulină în sânge. Acesta este un produs destinat persoanelor predispuse diabetului, dar și celor care suferă deja de aceasta boală. (...) Dovleacul este bun și în afecțiunile prostatei. (...). Ca și remediu popular este consumat de persoanele care suferă de prostată, fiind cunoscute proprietățile acestuia de a combate tumorile benigne (canceroase) ale acestei boli. Acizii grași conținuți de uleiul semințelor de dovleac ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge, a țesuturilor și sistemului nervos.” - Sursa: internet.